Produits frais, alimentation générale pour les professionnels de la restauration sur la Seine-et-Marne et Essonne

Fondée en 1954 par Fernand Berni à Loisey, dans la Meuse, la société Berni est une entreprise familiale française spécialisée dans la production de charcuteries de qualité. Ancrée dans la tradition charcutière, Berni propose une large gamme de produits, incluant saucissons secs, chorizos, spécialités 100% jambon et produits de snacking. L’entreprise se distingue par son savoir-faire authentique, alliant respect des recettes traditionnelles et innovation pour répondre aux attentes des consommateurs. Engagée dans une démarche de qualité et de sécurité alimentaire, Berni sélectionne rigoureusement ses matières premières et maîtrise l’ensemble du processus de production, garantissant ainsi des produits savoureux et conformes aux normes les plus strictes.
BERNI

Fabricant de fromages français et italiens

Le cœur de notre métier réside dans l’abattage, la découpe et la transformation de viande bovine de type race à viande principalement.

Nudisco est une entreprise espagnole spécialisée dans la commercialisation de produits alimentaires en conserve. Elle opère à l’échelle nationale et exporte vers plus de 70 pays. Sous ses marques Diamir et Montey, Nudisco importe et distribue principalement des conserves de poissons et de légumes. Son catalogue comprend également des sauces, des épices, du miel, des sirops et des huiles.

Fondée en 1999, l’entreprise a débuté avec une équipe alliant jeunesse, motivation et expérience dans le secteur alimentaire. Aujourd’hui, Nudisco est reconnue internationalement pour son expertise dans l’acquisition de matières premières destinées à la mise en conserve.

La marque Diamir propose une vaste gamme de produits, notamment des poissons tels que le thon, les sardines, le maquereau, les moules, les palourdes, le poulpe et le caviar. Elle offre également des fruits en sirop, des légumes comme les asperges, les cœurs de palmier, les artichauts, le maïs, les tomates, les poivrons, les champignons, les haricots verts et les petits pois. De plus, Diamir commercialise des plats préparés, des olives et des pickles, des mayonnaises et des sauces, des épices et des bouillons, des huiles et des pâtés.

Grâce à son engagement envers la qualité et la diversité de ses produits, Nudisco – Diamir s’est imposée comme un acteur majeur dans le secteur des conserves alimentaires, répondant aux besoins des consommateurs à travers le monde.

Lactalis Foodservice France est une division du Groupe Lactalis, dédiée à l’accompagnement des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Depuis plus de 20 ans, elle propose une gamme complète de produits laitiers de haute qualité, adaptés aux besoins spécifiques des métiers de bouche.
L’entreprise s’appuie sur des marques reconnues telles que Président Professionnel, Galbani Professionale, Lactel Professionnel, Société Professionnel et Salakis Professionnel. Ces marques offrent une variété de produits, notamment des crèmes, beurres, fromages, laits et préparations, conçus pour répondre aux exigences des chefs et artisans.

Lactalis Foodservice France s’engage à fournir des produits de qualité, en portions individuelles ou en ingrédients culinaires, avec des conditionnements adaptés aux besoins de tous les utilisateurs de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Elle met également à disposition des ressources et des outils pour accompagner les professionnels dans leur quotidien, tels que des livrets de recettes, des guides métiers et des actualités sur les tendances culinaires.

En rejoignant le Groupe Lactalis, Lactalis Foodservice France bénéficie de l’envergure et de l’expertise d’un leader mondial des produits laitiers, offrant ainsi aux professionnels une large gamme de produits et de services pour les aider à exprimer le meilleur de leur cuisine et de leur art.

Fondée en 1978, La Patelière est une entreprise française spécialisée dans la création d’ingrédients naturels et gourmands pour la pâtisserie. Située dans le Gers, elle s’engage à offrir des produits de qualité, fabriqués avec exigence et créativité, afin de permettre à tous les passionnés de pâtisserie de réaliser et déguster de délicieux gâteaux. La Patelière propose une large gamme d’ingrédients authentiques, tels que la vanille, les pépites de chocolat, la poudre d’amande, les fruits confits et la poudre à lever. Ces produits sont conçus pour inspirer et accompagner chaque pâtissier, qu’il soit amateur ou professionnel, dans sa pratique de la pâtisserie, toujours avec gourmandise.

L’entreprise met un point d’honneur à utiliser des ingrédients 100 % naturels et biologiques, allant des plus classiques aux plus innovants, mais toujours riches en saveurs et inspirants. Parmi ses gammes, on retrouve des fruits secs, des chocolats, des vanilles et épices sucrées, des sucres et levures, des coulis et nappages, des arômes et extraits, ainsi que des préparations pour desserts.

La Patelière s’engage également dans une démarche responsable, en réduisant son impact sur l’environnement et en agissant de manière éthique. Elle promeut une pâtisserie gourmande et plus saine, en proposant des produits sans conservateurs ni arômes artificiels, et en privilégiant des ingrédients issus de filières responsables.
Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, La Patelière est devenue une référence incontournable pour les amateurs de pâtisserie souhaitant allier plaisir et naturalité dans leurs créations culinaires.